使用奥出云天然泉水,多加水揉制出具有透明感和小麦香味的特制卷曲面条,搭配岛根县隐岐岛近海产飞鱼制作的酱油风味汤头。是本公司长期畅销的主力商品。

百分百使用荞麦粉制作而成的出云荞麦面。不含任何粘合粉,保留了荞麦面原本的纯正风味。
酱汁使用的是缓慢发酵自然酿制的“本酿造方式”制成的酱油。不添加化学调味料,不影响荞麦面风味的冷荞麦面专用酱汁。