島根県の旬の魚のみを刺身用に加工します。鮮度の良いうちに、職人技を必要とする刺身スライスなどの加工、高鮮度凍結、真空パック保存を、全て自社で行います。ロスも無く、解凍するだけでフレッシュレベルのお刺身が完成します。

島根県産サザエを活処理し即時プロトン冷凍するため、冷凍なのにフレッシュレベルの品質です。刺身の盛り合わせの一品にも最適です。必要分を自然解凍でおいしくいただけます。
（2022年6月ＨＡＣＣＰ認証取得）

島根の旬魚やご希望の鮮魚を詰め込んだボックスです。高鮮度プロトン凍結により、鮮度、美味しさを損なわず提供ができます。1箱あたりのご予算枠の中での詰め合わせも可能です。