国産のさばを骨ごと柔らかく仕上げ、昆布エキスを加えて旨味のある塩味のほぐし身にしました。ふりかけや他の食材のトッピングにして、そのまま使えます。

国産のさばをフィーレに加工した後に甘塩に仕上げました。フライパンで焼いてそのままお召し上がりください。

日本の食卓には欠かせない佃煮の定番、海苔の佃煮を化学調味料・保存料を使用せず作りました。温かいご飯はもちろん、和え物や麺類、スープなどにもよく合います。

居酒屋で人気の魚「ほっけ」を開き干しにしました。グリルや魚焼き用の網などで、焦げ付かないように中火で両面を焼いてからお召し上がりください。