日本の国花である桜にインスピレーションを得た”桜酢”は、桜の名産地で採れた桜の花びらと梅酢を贅沢に使用した、他に類を見ない酢です。美しく鮮やかなローズピンクの色合いと、爽やかで繊細な風味が魅力です。味わいだけでなく、料理の彩りも美しく、創作料理にもぴったりの逸品です。

地元雲南市ブランドの唐辛子”おろちの爪”、ニンニク、梅など、素材すべてが地元産の和風サルサソ－スを作りました。お肉料理や魚料理に加えることでさっぱりとさせつつもスパイシーに仕上げることができます。下味に使うこともソースに加えたり、そのままソースとして使うことができます。