搾りたての柚子の酸味と香りを、料理のエッセンスとしてお使いください。
干物や焼魚、お刺身にかけても美味しくいただけます。ドレッシングの代わりや、醤油とあわせてゆずぽん酢を作るのもおすすめです。料理の風味を豊かにする調味料としてお使い下さい。